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작성자	안*윤 [조회 : 9]
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수많은 곡물 가운데서도 에너지원이 되는 탄수화물 함유량이 가장 많은 것은 바로 ‘쌀’이다. 아시아인이 수많은 곡물 가운데서도 ‘쌀’을 주식으로 삼은 것은 뛰어난 선택인 것이다. 탄수화물은 생명체를 유지하기 위한 ‘활력원’이다. 모든 문명은 탄수화물이 많이 함유된 식품을 먹었기 때문에 성립할 수 있었던 것이다. -오우미 쥰 가장 뛰어난 사람은 고뇌를 통하여 환희를 차지한다. -베토벤 날면 기는 것이 능하지 못하다 , 여러 가지를 다 잘하기는 어렵다. 오늘의 영단어 - soured : 시큼한, 시어진, 싫은, 나쁜 오늘의 영단어 - rung : (사다리의)가로장, 발디딤, 바퀴살, 단계 녹비에 가로왈 자 , [녹비에 써 놓은 가로 왈(曰)자는, 녹비를 아래위로 당기면 날일(日)자로도 보이는 데서] 일이 이리도 되고 저리도 되는 형편을 이르는 말. 사색(思索)은 지혜를 낳는다. -관자 오늘의 영단어 - year-end dinner : 송년만찬 The higher up, the greater fall. (높이 올라갈 수록 떨어지는 충격은 크다.)피친산은 방사능과의 결합, 특히 스트론튬과 잘 결합하여 장에서의 흡수를 방해하여 배출하는 것이다. 또한 카드뮴이나 수은 등 잔류 농약도 피친산과 결합하여 몸 밖으로 배출한다. 이 경우 산성 체질이면 배출 속도가 떨어진다. 육류, 계란, 우유 등 산성이 강한 동물성 단백질을 과잉 섭취하면 몸에 나쁘다는 것은 현미 중 피친산의 유해물질 배설작용을 약화시키기 때문이다. -다카하시 박사